club d'échange de recettes.. sans gluten, ni lait de vache. idéalement avec des ingrédients qui "sortent de l'ordinaire", que l'on trouve en magasin bio
Pour 6 à 8 petits ramequins - 2 ou 3 poires bien mûres et parfumées (350g) - 1 tasse de lait de soja à la vanille - 2 cuill. dessert d’agar-agar - 1 cuill. dessert de fécule - 1 tablette de chocolat extra noir - ¼ tasse crème ou lait végétal Peler et...
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Pour 6 bavarois (ou une 20aine si dans moules à muffins) Le biscuit - 120g de biscuits sablés sans gluten - 40g de margarine végétale - 1 cuill. soupe bombée de sucre - ¼ cuill. dessert de vanille en poudre - 1 cuill. dessert de lait végétal écraser les...
Pour 6 personnes (moule à manqué de 20 cm) - 200g de farine de riz - 150g de chocolat pâtissier - 20g de cacao en poudre - 150g de sucre en poudre - 6 cuill. soupe de crème de soja - 6 cuill. soupe d’huile d’olive - 1 cuill. café d’extrait de vanille...
Pour 4 à 6 personnes (verrines) - 500g de betterave cuite - 2 yaourts de brebis brassés (ou de soja) - 1 gousse d’ail - 1 oignon rouge - 1 cuill. soupe de vinaigre de framboise - 1 cuill. café de cumin - sel et poivre Couper les betteraves. Eplucher l’oignon...
Pour 4 à 6 personnes (verrines) : - 150g de feta (si allergie au fromage de brebis, remplacer par 100g de tofu soyeux) - 4 tomates bien mûres - 2 avocats - 3 cuill. soupe de crème de soja - 3 cuill. soupe de coriandre - 1 cuill. café d'huile d'olive -...
- 250g de courge butternut - 3 cuill à soupe d’huile d’olive - 200g de riz thaï complet - une douzaine d’olives noires éplucher la courge butternut, la couper en dés que l’on fait revenir qq instants dans l’huile d’olive et verser le riz remuer pour que...
Pour 6 personnes : - 800g de petits pois écossés frais ou congelés - 1 oignon - 2 cuill.soupe de crème de riz - 1 botte de coriandre - 3 pincées de curcuma - sel et poivre Peler et émincer l’oignon. Faire cuire après ébullition les petits pois dans 1...
Pour 4 personnes - 4 endives - 4 tranches de jambon ou poulet - 2 cuill. À soupe de farine de riz (ou Maïzena) - 10 cl de lait de riz ou soja - 4 cuill. À soupe de crème de soja ou de riz - 100 g de fromage de brebis à pâte dure - 1 cuill à café de paprika...
