Le blog des copines du Pays de Gex

pour 4 personnes préparation 20 minutes cuisson 30 minutes 1- Faites bouillir 100g de quinoa dans 2 fois son volume d'eau. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à absorption, puis, hors du feu, couvrez et laissez gonfler encore 10 minutes. Ajoutez un...

Ingrédients pour 20 biscuits : - 100g de margarine végétale (NB : très friable avec 100g : j'en rajoute pour avoir pâte plus consistante) - 1 CS de purée de noisettes - 100g de sucre de canne complet - 175g de farine de riz - 50g de farine de pois chiche...

Ingrédients : - 100g farine de chataignes - 100g poudre d'amandes - 80g de sucre - 50g de purée d'amandes ou de noisettes - 2 oeufs - 2 cuill. soupe d'huile d'olive Rectte : - tout mélanger au robot (attention très épais) - étaler sur papier sulfurisé...

200 g de Riz de Camargue 1 poivron rouge 1 poivron jaune 20 crevettes roses 1 bouquet de basilic 4 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de piment d’Espelette 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de vinaigre Préparation : Décortiquez les crevettes. Mettez-les...

Ingrédients pour 2 personnes 12 gambas crues décortiquées pour un plat de résistance, 6 si vous servez ce plat en entrée 10 radis rose 100 g de pois gourmand 80 g de champignons de Paris (pieds coupés) 100 g de pousses de soja 10 cl d'huile de sésame...

Pour 6 à 8 petits ramequins - 2 ou 3 poires bien mûres et parfumées (350g) - 1 tasse de lait de soja à la vanille - 2 cuill. dessert d’agar-agar - 1 cuill. dessert de fécule - 1 tablette de chocolat extra noir - ¼ tasse crème ou lait végétal Peler et...

Pour 6 bavarois (ou une 20aine si dans moules à muffins) Le biscuit - 120g de biscuits sablés sans gluten - 40g de margarine végétale - 1 cuill. soupe bombée de sucre - ¼ cuill. dessert de vanille en poudre - 1 cuill. dessert de lait végétal écraser les...

Pour 6 personnes (moule à manqué de 20 cm) - 200g de farine de riz - 150g de chocolat pâtissier - 20g de cacao en poudre - 150g de sucre en poudre - 6 cuill. soupe de crème de soja - 6 cuill. soupe d’huile d’olive - 1 cuill. café d’extrait de vanille...

Pour 4 à 6 personnes (verrines) - 500g de betterave cuite - 2 yaourts de brebis brassés (ou de soja) - 1 gousse d’ail - 1 oignon rouge - 1 cuill. soupe de vinaigre de framboise - 1 cuill. café de cumin - sel et poivre Couper les betteraves. Eplucher l’oignon...

Pour 4 à 6 personnes (verrines) : - 150g de feta (si allergie au fromage de brebis, remplacer par 100g de tofu soyeux) - 4 tomates bien mûres - 2 avocats - 3 cuill. soupe de crème de soja - 3 cuill. soupe de coriandre - 1 cuill. café d'huile d'olive -...